この日の夕食は、「シェフズ・テーブル」というディナーを事前に申し込んでいました。
「シェフズ・テーブル」は、アマンジウォのエグゼクティブシェフによるプライベートディナーです。
詳細は公式HPをご覧ください。 アマンジウォ公式HP＜ジョグロ サワー＞
予約の時間になると、スタッフが部屋まで迎えに来てくれました。
暗い道を先導していただき、プールを超えて、階段を降り、背の高い木々に囲まれた小道を抜けると、ライトアップされたスペースが見えてきました。
ガムランの演奏もしていただいて、雰囲気がすごく良いです。
シェフズテーブルのシェフとスタッフの方達が迎えてくれました。
私たち2人だけのために集まってくださっているので緊張したのですが、
皆さんとても穏やかで優しく、リラックスして過ごすことができました。
先ほどから暗くてブレブレですみません。。。
雰囲気が伝われば幸いです。
晴れの日でしたら、屋根のない田んぼの前のスペースにテーブルが用意されるみたいですが、
この日は夕方に雨が降り、地面がぬかるんでいたため、屋根のあるレストランスペースでのディナーとなりました。
予約時にワインペアリング有りか無しを選べるようになっていて私たちは無しを選びました。
代わりにカクテルペアリングを提案してくれました。
メニュー表がないので、どんな料理名だったか何の食材を使用しているかはっきりと覚えていないので、すみませんが写真と感想だけになってしまいます、、、。
1品目の前菜です。
2品目。
何のお魚か忘れてしまいましたが、カルパッチョのようなお料理。
３品目
たしか「congee（コンジー）」とおっしゃっていました。
スープご飯だそうです。
４品目
こちらも何のお魚かは分かりませんが、白身魚をグリルしたもの。
５品目
ラムのスープ。
ラムは苦手ですが、全然大丈夫でした。
2杯目のカクテルです
６品目
アヒルか鴨のどっちか忘れましたが、それをローストしたものだったと思います。
７品目
メインの牛肉です。
最後のデザート
この白いのは薄いお餅みたいなもので、その下にアイスとチョコソースとココアクッキーが入っていました。
計２時間、８品のコースでした。お料理はどれも美味しく、素晴らしい時間を過ごせました。
インドネシア料理に西洋、アジアがミックスされたお料理で、とても新鮮な食体験でした。
スタッフの方と色々なお話ができたことも良かったです。
日本に興味を持ってくれていてすごく嬉しかったです。
一生忘れない良い思い出になりました。
食事中にお手洗いに行きましたが、少し歩いてプールサイドにあるお手洗いをお借りしました。
ここでもスタッフが先導してくれました。
こちらのお手洗いも、綺麗で清潔でした。
部屋に戻ると、なんとケーキが用意されていました。
予約時に記念日の旅行だと伝えていたので、お祝いをいただけて嬉しかったです。
さすがにお腹がいっぱいだったので、次の日にいただきました。
濃厚なチョコレートケーキで美味しかったです。
アマンジウォでは毎日 プレゼントをいただけるようで、
この日は「葉っぱ型のしおり」をいただきました。
今回は以上です。
ご覧いただき、ありがとうございました。
